肉片荷兰豆

材料：瘦肉、荷兰豆各200克

调料：食用油、盐、生抽、味精、葱、姜、蒜、干辣椒适量

1、瘦肉切片，放入盐、生抽腌制十分钟（忘了拍片）。荷兰豆去筋丝，洗净，斜刀切片。

2、姜、蒜切片，葱切段。

3、炒锅放食用油，放入辣椒炒香再放入姜片爆香。

4、放入肉片快速滑炒断生盛出。

5、另起锅，放入蒜片爆香，再放入荷兰豆翻炒断生。

6、再倒入肉片翻炒。

7、放入适量盐、生抽、味精调味即可。