[揭秘幸福味]蚝油西兰花

家里蚝油从没有断过，而且我买的一直是李锦记牌子。昨天休息，准备做蚝油西兰花这道菜参加活动，拿出蚝油一看，哎呀是李锦记财神蚝油，不是活动中要用的旧庄蚝油，为了早点完成活动中的任务，立马再去超市买了这瓶宝贵的旧庄蚝油，一个来回花了我一个多小时，没办法，家离超市太远了啊。

喜欢折腾美食的我，再忙也要抽出时间来参加活动，对于结果，我不会看得太重，能参与就是快乐的，要做一个知足常乐的人。

西兰花的功效（来自百度）：

1.西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

3、菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

言归正传，上菜啦！

主料：西兰花200克

调料：李锦记旧庄蚝油20克，食用油10克，盐1克，蒜头二瓣

做法：

1、将西兰花洗干净，切好，叶子不要丢掉，西兰花根用刀削平，一部份的根刻成小草丛样