【天添美食肥猪肉】30#——陈皮五香红烧肉

【拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，让美食充满爱！】

主要食材：猪肉。

辅助食材：1、陈皮；2、香葱；3、老姜。

调 味 品：1、八角；2、桂皮；3、花椒；4、黄芪；5、料酒；6、老抽；7、六月鲜；8、白砂糖；9、食盐；10、味精；11、食油。 

菜式特点：

        1、色泽红润、香溢满堂......

        2、肉质酥香、香甜咸鲜，陈皮味浓、开胃爽口，口感美妙、回味悠长，百姓食材、美味至尊。

        现将【天添美食肥猪肉】30#——陈皮五香红烧肉的烹饪图解上传与亲们分享。

                           愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

一、食材加工：

      1、猪肉洗净切成寸块，老姜切片拍松，香葱洗净葱叶切葱花、葱白切寸段，陈皮、作料需清理，发现霉变及时去除。

      2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法：

       1、锅内加入足量清水大火烧开后加入猪肉烫去血水。

2、然后用清水冲洗后沥干水分。锅淋油入葱姜作料用小火煸出香味。

3、然后加入猪肉喷入料酒略煸炒，然后淋入适量老抽翻炒上色并加入陈皮、白砂糖调味炒匀后，加入足量清水略翻炒。

4、然后盖上锅盖用大火烧十分钟左右使猪肉外表紧收，再转入文火焖煮45分钟左右使猪肉内部酥香入味并焖出部分猪油，待猪肉酥香后撒上适量葱花淋入少许味精调味炒匀后即可装盘。

【天添美食肥猪肉】30#——《陈皮五香红烧肉》成品图。