奇异果酱包

 

 

 

          

 

 

 

主材料：高粉  200克，低粉  40克，酵母 3克，糖   20克

                牛奶  145克，蛋液  25克，黄油 20克

配    料：奇异果果酱、表面蛋液各适量

 

做    法：

1      奇异果果酱

2      把主材料除黄油外，全放进面包机内

 

3      面团完全混合均匀后加入黄油

4      全部材料搞拌至能拉出薄膜

 

5      发酵2.5倍大

6      取出面团分割6等份，松驰10分钟

 

7      取面团摊成面片,放入适量奇异果果酱

8      包好馅料，修整成球状

 

9     收口朝下放入纸托里，置烤盘，放湿暖处再次发酵

10    发酵1.5倍大，涂上表成蛋液（也可不涂）

 

11     烤箱180度，烤20分钟左右，中途10分钟左右加盖

         锡纸，以免颜色过深

12     出炉，酸甜可口奇异果酱包