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京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”
“小吊梨汤”是北京的一款传统饮品，秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料的，熬制的配方有几款，可根据不同的需要来调配，此款汤可去火可进补，既好喝又有多重的保健疗效。今天只做其中的一款，做法如下；
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主要原料；
原料配单；
主料；雪花梨一个450克；
配料；水发银耳50克、甘草3克、乌梅一粒4克、陈皮3克、干山楂片5克；
调料；冰糖50克、红糖15克、清水适量。
制作方法；
步骤一
1-2、锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料，用大火煮开改小火煮一个半小时；
步骤二
3-4、梨汤煮一个半小时后放入红糖，然后再继续煮30分钟即可，煮好后滤净残渣；
步骤三
5-6、把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中，最好使用铜壶，如没有使用瓷壶也可以，冬季可放在微火上保温，饮用时倒入碗中，以喝热的为最佳。
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梨汤特点；色泽金黄、化痰润喉、清肺降噪、补气养颜、消食开胃、口感清甜、梨香飘溢、秋冬佳品、老少皆宜。
温馨提示；
1、把原料下锅前银耳要切的越碎约好，这样可熬煮出它的胶性。使梨汤粘稠。
2、煮的时间以两小时为宜。
3、如喜吃甜或甜度不够，还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。
大炒勺的这款最简单配方的“小吊梨汤”就做好了，以后有时间会根据不同的时段在和季节，再把其他几款配方介绍给大家，以上仅供朋友们参考！
