我冰箱里有半只猪蹄和半只猪肚（肚尖炒掉了，只剩下肚皮），一直没想好该怎么做。后来看到老杨的老酱汤，很羡慕呀。今天我也做了一锅，今后，我家也有老酱汤了。
用料：猪脚半只，500克，猪肚半只300克
调料：盐、八角、沙姜、香叶各少许，草果一个，生姜一大块，老抽两勺，耗油一勺，金格勒酱一勺
制作过程：
1、锅中加水，烧开，猪蹄、猪肚下锅掉三分钟
2、猪蹄、猪肚捞出，凉水洗去血沫
3、所有调料入砂锅，加水烧开
4、放入猪脚、猪肚，大火煮开，小火煮30分钟。关火放凉。
5、砂锅中的汤放凉后，再次开大火，汤煮开后转小火，煮30分钟后再次关火，放凉。
6、此时，锅中的猪脚已经很入味了，也许是因为猪脚比较小块吧，如果是大块的，就再煮30分钟。
7、砂锅中的汤过滤后放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，能保存很久。下次再做酱肉，拿出来就能用了。
