清炒大头虾

       虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，选用新鲜的大头虾，用最简单的清炒突出虾原汁原味的鲜美，简单而且快捷，在这样不愿意多待在厨房的季节，是个不错的选择！

           原料：大头虾1斤 香葱1小把 生姜1块 料酒1大勺 盐适量

     1.准备好原料，大头虾剪去脚，须，虾背剪开挑去虾线，葱姜处理干净，

         生姜切成片。

     

  2.锅里加少许色拉油，煸香姜片，香葱，把处理好的大头虾加入。

    

   3.加入料酒翻炒至虾变色，再淋少许的水，盐一起再烧两三分钟。

 4.盛出来，一起烧的葱姜不要，撒点新鲜葱丝装饰就可以。

   

   小贴士：

       1.虾背剪开不但吃的时候比较方便，而且更易入味。

       2.虾是很容易就烧熟的，所以加热的时间表要太长