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粉皮五花肉
原料：五花肉，粉皮
配料：姜，葱，干辣椒
作法：
1，粉皮温水泡软，配料备好
2，锅内烧水加少许料酒，姜片，放入五花肉
3，水开后撇去浮沫，捞出放凉
4，切成适中的方块状
5，起锅热油，放肉块煸至出油
6，放姜片，葱段炒出葱香
7，另加料酒，生抽，老抽，小块冰糖
8，加适量开水，一勺黄豆酱
9，所有汤料一起移入砂煲中，放几粒干辣椒，大火烧开后转小火
10，肉约8成熟时加入粉皮（粉皮易烂的话就快出锅时放）
11，炖至肉烂后，大火收汁，加盐调味即可
12，五花肉软糯，粉皮Q弹，，很好吃，，，，
日志
