田园小炒

材料：荷兰豆、藕、南瓜、红椒适量

调料：蒜一个，食用油、油、鸡精、水淀粉适量

1、各种蔬菜择洗干净，分别切成片备用。

2、红椒洗净去籽切成片，蒜去皮也切成片。

3、煮锅烧开一锅水，放入藕片焯水。

4、再放入南瓜片焯水，最后放入荷兰豆焯水。

5、炒锅放入适量食用油烧热，放入蒜片爆香。

6、放入红椒炒香。

7、放入焯好水的各种蔬菜翻炒，再放入盐、鸡精调味，最后放入少许水淀粉勾芡即可。