猪肉,糯米、干荷叶或鲜荷叶,香肠,海蛎干,干贝,花生,香菇,板粟
蚝油,生抽,自制猪油,王守义十三香
制作过程:
1、糯米洗净,提前浸泡3小时。干香菇泡发,海蛎干、干贝浸泡备用。
2、泡好的糯米放入蚝油、猪油、十三香拌均匀
3、猪肉切小块,香肠切片。
4、锅中放入少许油,爆香除糯米外的所有食材,加入少许生抽调味
5、糯米铺在干荷叶中间,将炒香的馅料码放在糯米,接着再铺上一层糯米,用手按紧实一些两边包好,扎好棉绳
6、用高压锅蒸20分钟左右即可