青椒炒猪肝

灵草

2012/10/17 19:41

原料：猪肝 400g 青椒 2个
配料：姜片蒜
调料：盐料酒淀粉胡椒粉酱油

1 所有材料洗净，猪肝用水泡30分钟去血水，中间勤换水
2 猪肝切薄片备用
3 青椒切丝
4 猪肝用盐、料酒、酱油、淀粉拌均腌10分钟

5 锅里放油烧热，然后放入猪肝炒至变色
6 接着放入姜蒜再炒下
7 最后放入青椒炒至断生
8 出锅时加点盐调味即可

动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体内重要的解毒器官，胆固醇含量较高

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