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黄豆芽大骨汤

火镀红叶 发布于 2012/10/18 13:48
    猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸
 
钙、骨胶原、骨黏蛋白等。儿童经常喝骨头汤,能及时补充
 
人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨
 
骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
    
    猪骨煮汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃
 
虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在
 
骨汤中加入生姜或胡椒。
 
 

   

 

 

主材料:猪骨、黄豆芽各适量

配  料:姜片、葱花、全贝干、红萝卜各适量

调味料:盐、胡椒粉各适量

 

做  法:

1   猪骨洗净

2   黄豆芽摘去根部,洗净  

 

3  红萝卜切块,全贝去掉黑黑的部分,泡去沙子

4  猪骨用沸水煮出血水

 

5   取一汤煲放入适量的水,烧沸后加入猪骨、姜片和全贝

    先煲

6   煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右

 

7   再加入黄豆芽

8   所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味

 

喝汤时洒入胡椒粉和葱花,多喝点,我们这些老人家就可以

延缓衰老了,

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