2012年的第一场雪:可可雪花包

主材料：高粉 220克，低粉  40克，糖 60克，酵母 4克，全蛋  56克，牛

               奶119克，盐 1克，可可粉 10克，黄油  20克

酥    粒：低粉 45克，糖 45克，黄油  45克，玉米淀粉 10克

做    法：

1   酥粒材料混合一起（我为了让酥粒有脆的口感，糖用一半幼细，一半粗

     粒）

2   用手混合成细碎状，放入冰箱冷藏待用

3   把主材料除黄油外，全放进面包机内

4   面团完全混合均匀后加入黄油

5    全部材料搞拌至能拉出薄膜

6     发酵2.5倍大（因时间有限，我只等到1倍左右就拿出来了）

7    取出面团排气

8     把面团分割8等份，松驰10分钟

9    把小面团排气压扁

10   放入纸托

11    发酵至2倍大

12     喷点水在面团上或是涂上蛋液，洒上冰过的酥粒

13    烤箱中层180度，15-20分钟

14    出炉