蚝油是1888年于中国广东省南水乡由李锦裳发明。他创立的李锦记亦继续将蚝油及其他中式调味料推广至全球。近几年来，随着各地人民的饮食习惯相互渗入和生活水平的提高，不仅广州人喜欢食用蚝油，其他地方的人也逐渐喜欢食用了。今天用蚝油做一款简单的家庭美食“蚝油蘑菇”其味道鲜美，做法简单。
蚝油蘑菇
食材：新鲜蘑菇，西兰花
调料：李锦记蚝油，食用油
做法：
1）将蘑菇和西兰花清洗干净。
2）炒锅加少许盐，油和水烧开然后将西兰花放入烫熟。
3）将烫熟的西兰花捞起摆盘。
4）另起锅热油将蘑菇煎至金黄。
5）出锅前将放入适量蚝油拌均匀即可。
