牛肉大葱饺子

好久没吃饺子了~~~~

昨晚一包，大的小的都抢着吃~~~~~40个，杯具了，包少了....没够我们三口人吃的

一咬一包水，再来沾点自制的辣椒油~~~~~齐活儿！

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准备：牛肉、大葱

调料：食用油、香油、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋

牛肉大葱馅做法：

1、牛肉剁碎；

2、大葱剁碎；

3、二者混合再一起剁；

4、加所有调料顺时针（或同一方向）上劲儿；

5、调料搅拌均匀后，分别加两次少量水；

6、和面，面粉加凉水用筷子边搅成絮状，揉10分钟成光滑面团，醒发30分钟

7、面醒好后再次揉搓，搓成长条，揪成小剂子

8、剂子用手掌按扁，擀面杖擀面皮；

8、包馅料，成饺子型（我包的饺子有点丑，但不影响味道哈）

9、一个一个捏吧，不一会儿的功夫饺子就完成了

10、锅中烧开水，下饺子（太后三点水法），热腾腾的饺子出锅喽。