“妈妈，今天的红烧肉真好吃。”晚餐的时候，儿子大赞今晚的红烧肉好吃。
“妈妈，你是怎么做的？味道和平时一点儿不一样。”儿子边吃饭边向我发问。
呵呵，在我家里，儿子是最能给我的家庭美食提意见的人。
“嗯，有一个食谱直接用李锦记秘制红烧汁就可以做红烧肉了，今天妈妈去超市找了都没有这款酱汁。所以，妈妈就用李锦记鲜味生抽加黄糖做了这款红烧肉了。”
“以前，妈妈做红烧肉是先炒糖然后将猪肉放入上色。还加了大料甘草等香料。这次，妈妈除了用李锦记鲜味生抽加红糖之外，什么也没有加。是原汁原味的红烧肉呢。”看到家人吃得有滋有味的，今天倒腾这款红烧肉没有白费功夫！
秘制红烧肉
食材：五花肉
调料：李锦记鲜味生抽，黄糖，姜
做法：
1）买回来的五花肉清洗干净。
2）准备李锦记鲜味生抽，黄糖，和姜片，并将五花肉切小块。
3）炒锅热油然后将姜片放入爆香。
4）爆香了姜片之后放入五花肉翻炒几分钟。
5）当五花肉四面都受热之后放入适量李锦记鲜味生抽快速翻炒。
6）每一块五花肉均匀裹上生抽之后放入黄糖加一碗半冷水拌均匀盖上盖子大火烧开之后改中小火烧二十分钟。（具体看猪肉多少来定时间）
7）二十分钟之后大火烧直至收汁即可。
采用李锦记鲜味生抽做红烧肉，烧出来的红烧肉色泽红润，味道鲜美。简单快捷，再也无需炒糖上色了。省了一道工序。
