【总统奶酪精品礼包】试用报告（三）——鲜虾蘑菇意面（红酱）

意大利面酱分为红酱，青酱，白酱和黑酱。红酱主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

                            今天的这款意面以红酱为酱汁，用贝壳型意面制作。

                             面条Q弹有劲道，做为早餐，营养全面也管饱。

【总统奶酪精品礼包】试用报告（一）：https://home.meishichina.com/space-790922-do-blog-id-375276.html

【总统奶酪精品礼包】试用报告（二）：https://home.meishichina.com/space-790922-do-blog-id-375571.html

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

                                                鲜虾蘑菇意面

【原料】：贝壳面，西红柿，洋葱，口蘑，青豆，玉米粒，虾仁，瑶柱

总统脱盐黄油块适量

【配料】：大蒜两瓣

【调味料】：黑胡椒碎，盐，糖

【具体步骤】：

1、原料图。（瑶柱提前泡发）

2、大蒜瓣，西红柿，洋葱切粒，口蘑切片。

3、青豆，玉米粒，口蘑，虾仁，瑶柱沸水中汆熟。

4、汆熟后捞出沥干。

5、锅中放入总统脱盐黄油一小块。

6、蒜粒，洋葱粒放入爆香。

7、待洋葱粒变色后倒入西红柿粒翻炒。

8、放入一大勺糖，一小勺盐，适量黑胡椒碎调味，加入少量开水，大火烧至收汁。

9、另取一锅，冷水烧开加入少量盐，防止面条沾粘，将贝壳面放入烧10分钟。

10、将汆熟的青豆，玉米粒，虾仁，瑶柱，蘑菇倒入收汁的红酱中翻炒均匀。

11、煮好的意面沥水后倒入。

12、稍加翻炒，拌匀即可。