花菜炒鸡蛋

材料：花菜半朵，鸡蛋三个

调料：葱一段，食用油、生抽、盐、料酒适量

1、花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。

2、洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。

4、花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。

5、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。

6、倒入花菜鸡蛋液翻炒。

7、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。