2.真姬菇切掉根部较老的部分，清洗干净，较长的菇切成两段
3.洗好的真姬菇焯水30s，捞出沥干水分，用手把较粗的菇撕成两半
4.锅里放适量许油，油热后下葱白，爆香后下肉丝，转中大火，炒到肉丝表面开始发白的时候下真姬菇，翻炒均匀后加一勺酱油、两勺生抽、半勺糖，大火加盖煮5min
5.煮到汤汁收2/3的时候放入一些枸杞（事先泡好的）
6.待汤汁差不多收尽的时候放入葱段翻炒均匀后起锅（我家口味比较清淡，两勺生抽的咸度已经够了，就没放盐）
