用家里现有的蔬菜，随意搭配炒了盘辣味十足的小菜，用它就着馒头喝着稀饭，吃着舒服带劲，再做一盘菜会觉得是多余。
主料：土豆半个，莴笋少许，皮蛋一个，红皮洋葱少许，小尖椒两个。
配料：葱姜蒜少许，李锦记豆豉一大勺，盐味精适量，糖少许，干辣椒少和花椒粒少许，
做法：
1 葱姜蒜切成末备用，皮蛋切成小块备用，小尖椒和洋葱切成小段备用。
2 土豆和莴笋切成大小一致块状备用。
3 锅中入油放干辣椒和花椒粒爆香。
4 放入葱姜蒜末爆香。
5 加入土豆和莴笋豆一勺豆豉爆炒断生。
6 放入小尖椒和洋葱爆炒片刻。
7 最后加入皮蛋块翻炒均匀。
8 放入入糖，味精和盐炒匀后关火。
9 将炒好的香辣素丁装盘即可。
日志
