特爱吃糊塌子，小时候每年妈妈都会在家门口空地上点上几粒南瓜种。妈妈就会用嫩南瓜做糊塌子，我们全家都爱吃。每逢哥哥嫂子回家的时候，在南瓜的季节里，他们都会点上南瓜糊塌子做早餐。妈妈做的味道有妈妈的味道，至今我也是没有做出那种味道，外焦里嫩，而且有种说不出的好吃。
现在想想是不是妈妈加的鸡蛋多？因为我每次都是放一个鸡蛋，好像妈妈至少放两个到三个吧。糊塌子配上粥，配上小菜真是一顿可口舒适的早餐。我的感觉糊塌子配上大蒜味道也不错哦，不能吃大蒜的童鞋就错过这款美味喽！
步骤；1，南瓜洗净，去皮与否根据自己的习惯，其实还是不去皮好吃，个人感觉，但我一般都会去皮。刮丝，磕入鸡蛋，加花椒粉，精盐拌匀。
2，这时候会撒下很多水，加入面粉，拌匀，放置10分钟，让面粉充分滋润透彻。（感觉妈妈会把撒出的水倒掉不要，有空要打电话向妈妈讨教一番）
3，锅里淋入适量油，很少。加入一些面糊摊平。反正面轮换加热至熟即可。
