羊肉 的食材功效：
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
2、主要营养价值：
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加
消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
原料：羊肉一斤，辣椒粉，料酒，食用盐，食用油，香菜，葱花，孜然粉
做法：
1、将羊肉切片，放入盘内加料酒，食用盐调料少许腌制15分钟左右入味
2、把腌制好已入味的羊肉用牙签分别一一串好
3、旺火热勺，注油，烧至六成热，下入串好的羊肉串炸至熟
4、用漏勺将炸熟的羊肉串捞出控油
5、锅内留油少许，下入葱花翻炒扁出香味
6、下入过油的羊肉串翻炒
7、加入辣椒粉，孜然粉继续翻炒片刻
8、出勺，装盘即成
