家常小菜随意做~~~~~~瘦肉丁炒捏菜

材料：青菜、瘦肉丁

调料：料酒、盐、鸡精

做法：（1）将青菜洗净、捞出，放在案板上切碎，放入大盆中，加一些盐。

         （2）随后，用手捏一捏，用装入清水的大盆压上，腌制30分钟。

         （3）将腌制好的青菜捏干水分，待用。

         （4）烧锅倒油烧热，下入瘦肉丁，加点料酒翻炒翻炒至变色。

         （5）接着，合入腌制过的青菜翻炒翻炒至断生。

           （6）然后，加点鸡精炒匀，即成。