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儿子很喜欢吃面包房的肉松沙拉卷，自从买了烤箱后已经叨念过好几次了，麻麻什么时候会做肉松沙拉卷，为了不让他失望，我必须尽快要把这道点心做起来。成品虽然没有面包房漂亮，但口感还是相当不错，看着儿子很享受地吃，也是我最满足的一刻......
材料：
戚风蛋糕片：鸡蛋4个，低粉63克，牛奶30克，，糖粉45克（蛋白糊）糖粉23克（蛋黄糊），油30克
夹心：蛋黄酱， 肉松
做法1.蛋白分离出来，用打蛋器打到鱼泡眼时加15克糖继续打到湿性发泡，期间再加2次糖，每次15克
3.蛋黄加30克糖搅拌，不要打发
4.蛋黄糊中加糖，油和牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉，用刮刀划井字型，搅拌到无面粉颗粒，蛋黄糊滑爽
6.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊一起拌匀，不能画圈
7.再将拌好的蛋黄糊和全部蛋白糊拌匀
8.烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，震出大气泡，放入预热的烤箱
9.上下火，中层，170度18分钟
10.出炉的蛋糕片稍凉后揭去油纸，涂上沙拉酱，撒上肉松
11.卷成卷用油纸包好冷藏1小时
11.冷藏后切成段即可
