揭秘幸福味这个活动给我感觉最难的就是这道菜菜，但仔细看了这个菜菜的制作过程，发现并不难，在制作过程中所需鹅肝酱，但价格超贵所以用鹅肝来代替，不过味道也棒极了。
材料：鸭肝250克，饺子皮2片。
花雕啫喱：花雕酒30毫升、高粱酒8毫升、清水40毫升、鱼胶片5克。
香醋汁：李锦记旧庄蚝油15g、保宁醋45ml、细砂糖5g。
做法：1，鹅肝切碎放入料理机中搅拌成泥。
2，清水倒入小锅里，放入鱼胶片软化后，,倒入花雕酒和高粱酒小火煮开。
3，倒入容器里，冷却后入冰箱藏至凝固。
4，2块饺子皮重叠着在锅中煎炸至两面金黄。
4，鹅肝泥用模具压成形。
5，把香醋汁的调料混合均匀。
6，炸好的饺子皮铺在盘底，在放上整形好的鸭肝，最上面放上切成随意小块的花雕啫喱。淋上蚝油香醋汁即可。
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