秋天到了，冬天也就不远了。可以开始吃羊肉了，前几天先买了一些羊排回来，洗干净后放冷冻室冷藏几天了，昨天早上拿出来，做了红烧的，中午一餐搞定了。只需一种调料，简直太方便了。
有点晕的是，原料图怎么会没拍呢？不过，这道肉的确美味。
材料：羊排780克。
配料：沙参，黄岑，川芎，桂皮，红枣6颗，老姜一块，蒜头一大粒。
调料：春生堂酒60克，李锦记味极鲜100克，盐少许（焯水用的）。
步骤如下：
1.羊排忘了照，跳过吧。配料图，老姜切片，蒜头剥好。
2.锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干，起油锅，爆香姜片。
3.倒入羊排翻炒一会儿，加入蒜头，继续翻炒。
4.加入调料煮一会儿，再加入500克清水。
5.加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮，煮一会儿后，盛入砂锅中。
6.大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火。
中午吃的时候，大家都说很入味。这道菜在锅中炒的时间段比做别的菜要多，主要是因为羊肉本身的味道，怕有人会不适应，这样翻炒再翻炒后，就不会有那个味了，真的，整个屋子里没啥味。
若是喜欢吃辣的亲们，可加几个红辣椒，就有辣味了。
