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【彼此相爱】自制非常Q的皮冻

我是依尘 发布于 2012/10/22 15:26

           

 

            以清净心看世界,以欢喜心过生活,以平常心生情味,以柔软心除挂碍。

 

【原料】  干净肉皮     葱   姜     八角    桂皮    小茴香    酱油  

 

 

 

【做法】

     1、     肉皮最好是厚的,去毛,干净的。

     2、     汤锅中烧开水。 加入少许料酒。水开后,放入肉皮煮沸。

     3、     捞出后,放凉一些,就可以仔细的去除肉皮上剩余的肥肉,要用刀清除的特别干净。

 

 

 

     4、     清除干净的肉皮用温水再清洗一遍,切丝。如果还有不干净的肉末,再清洗一下。

     5、     放入砂锅。加入葱白,姜片,八角,桂皮和小茴香。大火煮沸。小火慢炖。

     6、     大概需要40分钟左右,汤变成了白色。如果有白沫去除。把里面的调料捞出。

 

 

     7、     加入好吃的酱油哦。加入少许盐,继续熬几分钟就可以了。放凉。

     8、     放凉的汤汁放入保鲜盒。 然后放入冰箱冷藏,不要冻哦。

     9、    放七八个小时,或者隔夜后就成型了。

     10、    切片。  可以加入蒜泥食用。也可以蘸酱油。调入你喜欢的酱料就可以哦。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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