自制白切咸蹄髈

花擦擦发布于 2012/10/22 20:14

食材

主料蹄髈 1000克

配料黄酒少许盐适量葱少许姜少许花椒少许

蹄髈

蹄髈放入盆中加入花椒

再放适量的盐

搅拌均匀

拌匀后放入冰箱冷藏室腌制24小时

24小时后取出洗净

洗净后放入碗中

放少许葱

再放少许黄酒

最后放少许姜

锅中放水再放入蹄髈加盖用大火蒸开改为小火蒸1小时

1小时后出锅切块

花擦擦的日志

美食天下首页