【 秘制红烧肉】
红烧肉我一直都很爱吃，虽然吃了会长肉肉，但是偶尔吃一下也不为过
。再说这吃饱了才有力气减肥啊！
用李锦记的秘制红烧汁做起红烧肉来，简直是太简单了，任何不会做菜的人都可以做出这道大菜。
1.准备材料：五花肉一条，生姜一块（切片），李锦记秘制红烧汁适量。
2.五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。
3.煮至五花肉断生后，捞起待用。
4.锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。
5.倒入五花肉，烧至微黄。
6-8.倒入一碗开水，倒入适量的红烧汁，放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。
9.盖上锅盖中小火焖至软烂。 10.大火收汁，装碟即可。
小贴士：
五花肉飞水的时候放姜片可以去腥，焖的时候倒入的最好是开水，冷水会使肉收缩。水尽量一次加够，如果一次加的水不够，也一定要加开水。火不要大，不然汁很容易收干了。
