家庭版白斩鸡

 

      白斩鸡是我们江浙一带的名菜，皮黄肉白、肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，以不加配料且保持原味为特点。虽然制作简单，但是保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。

      在我们家白斩鸡也是蛮受欢迎的，这是自己琢磨出来的家庭版快手做法~ 只用鸡腿，又快又多肉、好吃是肯定的，主要是下班回来做也来得及。用花椒、茴香、葱白、姜、蒜入热油熬了些蘸料，鸡切件后直接浇在了鸡肉上面，（也可以另取一小碟放蘸料）滋味好得不得了。

 

材料：
琵琶腿3个、油、生抽、花椒、茴香、葱白、姜、蒜、辣油各适量

做法：

 

1、琵琶腿3个，洗净，再切些姜片。