当你看见这样的镜头会垂涎欲滴吗？嫩而爽滑的豆腐，淡黄色的蟹粉浓汁，这就是这季节随着螃蟹的大量上市，经典的本帮菜给与人们一种启示，平民菜也精彩。
蟹粉是螃蟹中的精华，每个螃蟹就那么一点点精华，那鲜味含在口中，融化在唇齿间，让你的味蕾感觉到只有蟹粉才有这样的感觉。
豆腐是大豆制品，主要体现在其丰富蛋白质含量上。
-----------------蟹粉豆腐-------------------------------------
需要的原料；豆腐，蟹粉
调料，橄榄油，料酒，生姜水，小葱，盐，鸡精，水淀粉。
做法；
1，豆腐切成均匀的小块‘
2，用沸水把豆腐绰水捞起’
3，准备葱花和生姜水。
4，准备蟹粉
5，锅内倒油，油温7分热，倒入蟹粉。
6，迅速划开之后，倒入适量的生姜水。
7，加入适量的料酒
8，加入盐调味
9，倒入开水小碗一碗
10，倒入豆腐，煮至豆腐入味。
11，加入鸡精调味
12，加入水淀粉勾芡后煮开熄火。
小贴士；用橄榄油烹制，通过勾芡之后，汁水全部凝固，都会吃进肚里。
这样更健康。
