父上大人要喝酒酿红豆汤，于是做了一锅蜜红豆，光是煮汤用不了，那就做蛋糕吧。
谁能给我推荐一款做烘焙用的抹茶粉呀，换了两个牌子的了，烤出来的效果都是暗暗灰灰，味道也不是很好。这次是买的宇治抹茶呀。
材料：
A：蛋黄4颗 色拉油45g 牛奶45g（我感觉下次做可能要加20g，面糊感觉很干） 糖10g 低粉70g 抹茶粉10g
B：蛋白4颗 砂糖45g
C：蜜红豆65g 高粉一小勺
（这个方子已经很不甜了，最好不要再减糖，嗜甜的可以加糖）
1.牛奶和油打至乳化，加入蛋黄和糖搅拌，筛入抹茶粉和低粉，搅拌至顺滑
2.蛋清分三次加糖打发至硬性，取三分之一蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀，再将剩下的蛋白糊和蛋黄糊混合切拌匀
3.蛋糕糊切拌至光滑，蜜红豆撒上高粉拌匀后加入蛋糕糊，拌均匀，入垫油纸的烤盘，刮平表面，入预热好的烤箱 190°25分钟
取出卷成卷，用油纸包裹放凉定型后切片
日志
