干炸豆腐丸子

———————————————干炸豆腐丸子做法————————————————

  原料：北豆腐、虾干、芹菜、鸡蛋

  调料：五香粉、食盐、葱姜末、干淀粉（粗粒型最好，没有一般淀粉也可以）

做法：1、葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。

      2、北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下会更好， 我比较懒，这步省了）

      3、加入一个鸡蛋拌均加入少许食盐，加入五香粉拌均。

      4、取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子

      5、团好的丸子沾一层干淀粉。

      6、炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。

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你是喜欢麻辣味还是糖醋味滴？