一直没想清楚，它为什么要叫老面包？我感觉它很时髦呀。
酵头：高筋粉70克、低筋粉30克、糖8克、酵母2克、水80克
主面团：高筋粉70克、低筋粉30克、糖32克、奶粉8克、盐1克、鸡蛋30克、水18克、黄油24克
做法：
1、将酵头原料混合均匀，不用揉面，筷子拌匀就可。放温暖处发酵。表面成蜂窝状。
2、将主面团的材料，除黄油外，倒入酵头中，筷子拌匀再放入面包机能缩短和面时间。
3、将拌匀的面团放入面包机，揉面20分钟。
4、加入黄油，再揉面10分钟，检查面团，已经出膜了。
5、面团收圆，盖保鲜膜。
6、放温暖处发酵至二倍大。
7、发酵好的面团直接分成三份，每份搓成约80厘米长的长条。
8、将长条对折后两端接头处右手按住，左手将面团旋转两圈。
9、接头处塞进圆圈里。、
10、将做好的面包胚放进容器中。
11、最后发酵到胀满模具。
12、刷上蛋液，洒上白芝麻。
13、180度，烤30分钟。烤得过火了，不过撕开后，里面很美味。
