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这个菜，是应急。前些时候得了感冒，搞到消化系统紊乱，没一点儿胃口，稍有点油腥的菜，只是一看，就不敢下筷，可是饿啊，没有经历饿的人，是不能体会饿的“痛苦”……
再怎样也不能虐待自己，所以，就做了这个无油版的《汤浸杂疏》，感觉还行，不敢独食，拿出来分享。当成菜品后，将那剖开的草菇倒转下来，发现竟像嘻嘻作笑的小孩脸，让自己不觉也笑了起来，心境一宽，那饥饿感自然也就瞬间涌上心头。
材料和做法：
1、猪小肚一只。按清洗猪肚的办法，进行处理后，备用。
2、鲜芡实，约50克，清洗干净备用。
3、去壳毛豆约50克，清洗干净备用。
4、有机小白菜4棵，鲜香菇4朵，鲜草菇4个。盐、浓缩鸡、料酒、姜片汁各适量。
5、先将猪小肚放入有料酒和姜片的沸水氽水10分钟，然后捞起过冷备用。
6、将清洗干净后的毛豆氽水5分钟，捞起，沥干水备用。
7、有机小白菜洗干净，鲜香菇洗干净，去菌柄，在菌盖上用刀刻V形纹，鲜草菇纵切为二备
用。
8、将猪小肚、清洗氽水处理后的毛豆及鲜芡实放入汤煲内，加4碗水（约1000毫升）大火煮沸1
小时。
9、将猪小肚捞出晾温后切成肚条备用。
10、将香菇、草菇放入有姜片的沸水氽水5分钟，去除木腐味，然后捞起沥干水备用。
11、将步骤8做好的底汤，倒入小锅内煮沸，然后将肚条，小白菜、氽水后的香菇和草菇放入小
锅内煮15分钟入味。并以盐、浓缩鸡汁调味。
12、装碗即成。
13、成品1：有汤喝，有豆子充饥，有菌菇提味，有疏菜和肉，是道极之均衡的菜。
14、成品2。这菜的难点，就是不见一点儿的油星。
