随着天气的变冷，身体的抗寒能力也下降了，坐在电脑跟前，手打着字在不停颤抖，时不时把手搓一搓，该贴贴秋膘了，增加点脂肪；话说冬季进补最好的是牛羊肉了，喝点羊肉汤，吃点牛腩饭，既滋补又暖和；
我这次做的是牛腩饭，牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，它和洋葱、胡萝卜是绝佳的搭配，再配以米饭，一道简单又营养丰富的美食就诞生了~~~~
原料：牛腩一斤、胡萝卜3根、洋葱一个、西红柿两个
调料：姜适量、小茴香适量、当归适量、盐适量、酱油适量
做法：
1、准备好原料和调料
2、将洋葱西红柿切碎、胡萝卜切滚刀块，牛腩切成小块状
3、将牛腩放锅里焯水，水开后打掉浮沫，捞起沥干
4、油锅烧热，将洋葱和姜片一起下锅煸炒
5、翻炒几下后把牛腩倒进去
6、加入酱油上色
7、然后把胡萝卜也倒进去，加入小茴香和当归翻炒均匀
8、最后倒入西红柿，放盐翻炒几下
9、将这一锅肉菜一起倒进高压锅里，不要加水，炖上一个小时
10、米饭煮好后，用小碗舀起
11、将米饭扣进一个圆盘里，将炖好的胡萝卜牛腩浇在米饭上即可
12、香喷喷的牛腩盖浇饭就做好了，非常好吃，女儿吃了不少呢
注：我用的是电高压锅不用加水，如果是普通的高压锅还是要加水的，以免糊锅
日志
