做这个杏仁露吐司有点即兴,在逛商店时看到了杏仁露,一想,好象没有用这个做过包包呀,那就用来试试吧!可是在烤面包的时候临时有事外出了半个小时,回来一看,表面有点过火了,切开一看,幸亏吐司里面的组织很好,不错。
主材料:高粉 290克,杏仁露 180克 ,杏仁粉 20克,
糖 60克,鸡蛋 1个,酵母 4克,黄油 25克,
盐 2克
配 料:杏仁片 适量
做 法:
1 把主材料除黄油外全放入面包机内搞拌
2 把面团打至光滑后加入黄油
3 所有材料搞拌至能拉出膜
4 发酵2.5倍大
5 取出面团压扁,排气
6 拿出面团分割成3份,排气收圆,醒发15分钟
7 摊开面团成片状
8 对折
9 再用木面粉棍子摊成长方形
10 卷起
11 放在吐司模内
12 发酵至7分满
13 轻轻洒上杏仁片
14 烤箱180度,烤30分钟
15 出炉
16 脱模