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杏仁露吐司

火镀红叶 发布于 2012/10/27 15:31

 

   做这个杏仁露吐司有点即兴,在逛商店时看到了杏仁露,一想,好象没有用这个做过包包呀,那就用来试试吧!可是在烤面包的时候临时有事外出了半个小时,回来一看,表面有点过火了,切开一看,幸亏吐司里面的组织很好,不错。

        

 

       

 

       

 

主材料:高粉 290克,杏仁露 180克 ,杏仁粉 20克,

       糖 60克,鸡蛋 1个,酵母 4克,黄油 25克, 

       盐 2克

配  料:杏仁片 适量

 

做  法:

1  把主材料除黄油外全放入面包机内搞拌

2  把面团打至光滑后加入黄油

3  所有材料搞拌至能拉出膜

4  发酵2.5倍大

 

5  取出面团压扁,排气

6  拿出面团分割成3份,排气收圆,醒发15分钟

7  摊开面团成片状

8  对折

 

9    再用木面粉棍子摊成长方形

10   卷起

11  放在吐司模内

12  发酵至7分满

 

13  轻轻洒上杏仁片

14   烤箱180度,烤30分钟

15   出炉

16   脱模

 

 

 

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