红亮诱人的--------腐乳红烧肉

 

 

本来要参加李锦记的红烧肉，可惜楼下的超市买不到。天空还下着雨，只好沮丧的用腐乳汁做了。

这款红烧肉也一样好吃。颜色红的诱人！

咸口更适合我们东北人。

老少爷们炕上坐，大块吃肉，大碗喝酒，何等的豪迈！

女人现在也是巾帼不让须眉，喝酒一样不含糊！

 

原料“

带皮五花肉一斤，葱姜，冰糖一把，腐乳汁三大勺（一大勺等于15毫升）

老王头酱肉包一个   白酒20毫升、老抽一小勺（5毫升）

生抽三大勺

 

做法：

 

1五花肉切成方块

2水烧开，放入五花肉焯水，去掉血腥味儿。

3锅里放入一大勺植物油，冰糖用微波高火半分钟酥化，放入油锅翻炒。

4

锅里倒入生抽两大勺，老抽一小勺。

5放入五花肉翻炒上色。

6炒好糖色的五花肉放入阿迪锅（电压力锅），倒入白酒。

7放入葱姜。

 

8倒入腐乳汁

9最后倒入两小碗热水。

10把调料包取出，放入阿迪锅里，按下去完全浸泡到汤汁里

11

开盖煮五分钟。捞出调料包，盖好锅盖，煮20分钟。

煮好捞出调料包，可以用水清洗一下。

12

放入鸡精，开盖收一下汁。

调料包用保鲜袋包好放入冰箱冷藏。下次卤肉反复使用