下载 APP
搜索
家庭自制甜品“红糖水果松饼”
西点的甜品分为许多类，有布丁类、水果奶昔类、小点混合类、冰点类等等，这其中还可细分出数百种花色品种。现在人们生活水平提高了，不妨在家也可尝试做一些自己喜爱的甜品，可制作纯西式的，也可中西结合混搭来制作，总之，只要自己喜欢，吃起来可口好吃就行。
今天做一款简单的甜品。这道小点可作为餐后甜品，亦可以当做一道早餐的花色品种来增加能量和补充营养。这道甜品叫做“红糖水果松饼”，做法如下；
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
主要原料；
原料配单；
主料；面粉100克、苹果1个；
配料；鸡蛋1枚、青红丝少许；
调料；白糖20克、精盐1克、泡打粉1.5克、红糖30克、鲜牛奶适量、橄榄油适量（注；用黄油也可以）。
制作方法；
步骤一
1-5、往面粉里倒入白糖、盐、泡打粉混合拌匀，然后放入鸡蛋混合拌匀，最后用适量牛奶搅拌合成面糊静置十分钟；
步骤二
6-9、这期间把电饼铛预热，然后把煎蛋器放在饼铛上作为模具，往蛋模里面舀入适量面糊，待其稍有定型取下煎蛋器，按此法逐一在饼铛里把小饼摊好，煎的时候要两面煎，把小饼煎熟上色即可；
步骤三
10-14、松饼煎好后取出备用。把苹果去皮去核切片，锅中注入少许油，然后放入苹果片煎软煎透，把苹果煎透煎软后放入红糖翻炒，待糖炒溶化呈糖稀状即可；
步骤四
15-18、把一张小松饼摆放在盘子里，上面码放上一层煎好的苹果片和红糖胶，然后再盖上一张小松饼，按此铺摞四层形似汉堡或三明治即可，制作完成后在上面点缀上一些苹果片和青红丝，然后在松饼的四周撒一些果酱，以备不够甜时可用来蘸食。甜品便做好了，此为两人份。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
甜品特点；饼松可口、果糖香甜、营养丰富、制作简单。
温馨提示；
1、最好选择低筋面粉，如没有用普通面粉也可以，但搅拌时切不可大力，否则口感不好。
2、松饼口感应类似蛋糕，加了泡打粉后可起到蓬松的作用，面糊里放一些黄油味道会更香，但不要放多，以500克面糊放15克黄油就可以。
3、如没有煎蛋器可直接把面糊摊在饼铛里，大小均匀即可，松饼摊好后也可以用模具按压大小一致也很好，把切割下多余的面饼边角料，可用刀再切成小粒，与苹果红糖拌匀铺在松饼上即可，如要加松饼碎粒红糖就要多放一些，否则糖稀太少吃起来不润口。
大炒勺的这款简单快捷的小甜品“红糖苹果松饼”就做好了，供朋友们参考。
