咖喱土豆块

【咖喱土豆】

     咖喱味道的菜肴中选择土豆的比较多，今天的这道咖喱土豆最大的特点，选择的是咖喱粉，没有使用咖喱酱。咖喱粉比咖喱酱少了油脂，吃起来更健康，味道也不错。

由于咖喱是一种综合味道的调味品，味道特殊，所以并不是所有的人都喜欢，很多人不习惯咖喱的味道，其实如果习惯了之后，咖喱味的菜肴还是很诱人的。

主辅料：

     土豆、咖喱粉1羹匙（约10g）、葱。

调味料：

     油、盐、味精。

操作步骤：

1、土豆去皮、洗净切块。2、起锅热油，爆香葱花。

3、放入咖喱粉。4、用小火将咖喱粉炒香。

5、放入土豆块，翻炒均匀。

6、加入适量水，烧开后，小火炖制10分钟左右。

7、炖制到8分熟时，加盐调味。

8、炖制到土豆熟透，加味精提鲜，即可关火。

9、出锅装盘。

炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可。