一鱼三吃之-------酸菜鱼

枯叶子发布于 2012/10/25 15:11

这是剩下的小半边皖鱼,想着腌制的酸菜也差不多了.一下就想到了这个菜.卖相不怎么样,可是两人就把这一大盘子都吃干净了.可见是多开胃!

食材:皖鱼半边,酸菜一棵

步骤:

1.把鱼肉片成鱼片,并用酒,盐和姜稍为腌十分钟.酸菜切碎备用.切一小粒辣椒.

2.把锅烧热后放油,倒进酸菜翻菜.

3.接着加进适量水,水开后倒进腌制的鱼片.

4.继续烧开后,加上葱花,调味就可以装碟了.

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