材料：青菜、腐竹（已泡发）、开洋（已泡）
调料：盐、鸡精
做法：（1）将青菜洗净、捞出，放在案板上切碎，放入大盆中，搁入盐。
（2）随后，用手捏上2分钟，用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
（3）将已泡发的腐竹清洗一下，放在案板上切一切，待用。
（4）将腌制好的青菜捏干水分，待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜，合入腐竹翻炒翻炒。
（6）接着，合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
（7）然后，加点鸡精炒匀，即可。
日志
