蚝油西兰花_【揭秘幸福味】----蚝油西兰花_日志

西兰花是一种很好的蔬菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，除此之外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

但这菜的本身是清淡的，要吸入别的滋味，才能感到菜有味。李锦记蚝油具有无与伦比的味道渗透力，让西兰花能吃出海鲜的美味来。

正是蚝油的这种作用，以前做菜时，就喜欢用蚝油来当调料。

材料：西兰花一颗400克。

配料：红葱头一个。

调料：李锦记财神蚝油一汤匙，盐少许。

步骤如下：

1.西兰花切小朵，洗净。（最好是泡一会儿水）

2.锅内烧开水，加一点盐，倒入西兰花焯水，滚开后煮两分钟再捞起，起油锅，爆香红葱头。

3.倒入西兰花炒几下，加一汤匙的蚝油，少许清水和盐，煮两分钟后关火。

装盘了，好大的一盘菜呀。为了营养全面，要多吃西兰花呀。

特别是加了李锦记财神蚝油的西兰花，更美味！

【揭秘幸福味】----蚝油西兰花