亦菜亦饭——豆角焖面

        这道焖面经常看到美食家们做，自己眼馋了很久了，终于动手试了试。原以为会很麻烦，结果比做饭方便很多，想起在北京的时候一个朋友说南方人吃米饭多麻烦啊，要做饭要做菜还要做汤，还是吃面食比较快捷。今天我也算是体会到了，少洗好多锅碗瓢盆，哈哈。。。。

原料：豆角，瘦肉，鲜面条，老姜少量，大葱一段

调料：食用油，老抽，盐，鸡精

做法：1、豆角洗净去筋掰成段备用，瘦肉切丝备用，老姜切丝备用，葱切段备用

            2、锅中入食用油，7成热放入姜丝和葱段炒出香味

            3、放入瘦肉丝，加入适量老抽上色

            4、肉丝变色后加入豆角翻炒

            5、放入适量的盐，翻炒，豆角要多炒一会儿

            6、加入适量的开水，莫过豆角

            7、放入面条，盖盖焖煮10分钟，中途可以翻动几次，计入老抽上色