材料：蚕豆、冰糖、油、豆沙
做法：1、蚕豆去皮，放在开水中焯半分钟，捞出放进凉水中快速冷却。
2、用料理机打碎。
3、锅中加油、倒入打碎的蚕豆沙，加冰糖，小火炒干。
4、不要炒得过干，冷却的过程中会吸收很多水份。
5、将蚕豆沙分克20克一等份，豆沙分成30克。
6、蚕豆沙用手按平，豆沙放入中间。
7、小心轻轻将豆沙包入。
8、如果外皮有损坏，可以在别处揪一小块补上。
9、放进月饼模中。
10、用力按压即可。
