今天看到有卖猪耳豆角的，看起来很新鲜、很嫩就买了些回来。
每年到了吃猪耳朵豆角时都要买着吃，因为这种豆角不同于其它品种豆角，皮薄没豆，吃起来脆里带点甜味，吃起来很爽口。
猪耳豆角可以切丝和辣椒炒着吃，也可以切丝凉拌吃，总之无论怎么吃都是餐桌上的美味菜！
今天做了个豆角炒肉片，味道不错哦！
原料：猪耳朵豆角 里脊肉
调料：盐 料酒 生抽 姜片 小红椒 五香粉 蒜 鸡精
做法：
1、原料图。
2、将豆角切成段儿，里脊肉切成片，蒜、小红椒切成片备用。
3、锅中放入适量水烧沸，放入豆角焯水，焯至断生。
4、捞出豆角沥干水分备用。
5、锅中放入适量油烧热，放入蒜、辣椒片爆香。
6、放入肉片煸炒。
7、放入料酒，生抽，盐继续煸炒。
8、放入豆角煸炒。
9、勾芡，放入少许鸡精盛出即食。
爽口的菜上桌了！
