前段，到超市购物，逛至摆放进口食品的架区时，看到了意大利通心粉，我俩都好奇它的味道，于是，买了一袋意粉扔进了购物车。回家后，尽管老公催过多次，但因没做过，心中没底，所以，一直放着。
前天是重阳节，中午，我做了一桌子菜，与姐妹们一起给公婆过了节。晚饭时，公婆想换些清淡的，提出喝面条，老公提议做意大利通心粉，让公婆也尝一尝西式洋面条的味道，呵呵，这也算是我献给中国老人的另一种具有异国情调的重阳节美食吧！
主料：意大利通心粉1000克（5人份）
配料：西红柿、火腿肠、紫甘蓝、木耳、香菜、葱姜末
调料：油、金格勒酱、蚝油、盐
做法：1、火腿肠2个去肠衣，切片状；西红柿2个（大），洗净，去皮，切块状；紫甘蓝100克，洗净，切丝；香菜，洗净，切段；木耳温水泡发，洗净，准备好；葱姜末准备好。
2、铁锅注水，大火烧开，将紫甘蓝丝放入，焯熟捞出，控干，备用。
3、热锅上油，爆香葱姜末，倒入西红柿块，炒出茄汁，加4大勺量的金格勒酱，加适量热水，烧开后，加2勺量的盐调味，倒入火腿肠片，加木耳，加1大勺的蚝油提鲜，盖锅，中火两分钟，加香菜，关火，将浇汁盛出，备用。
4、煮锅注入水，大火烧开，将意粉放入，边煮边搅至再次煮开，中小火，盖锅十分钟以上，煮至意粉显现软透状，即可分捞至盘中。
5、取适量的焯好的紫甘蓝丝放在煮好的意粉上，再浇入适量的浇汁，调拌均匀即可食用。
小贴示：1、没有金格勒酱可用甜面酱代替，或者不加，直接用西红柿、蚝油、生抽炒出酱汁来代替。
2、拌面的浇汁尽量咸些，这样意粉会更入味。
3、意粉比较耐煮，煮得的时间会比较长，建议水要多加，一直煮至软透再盛出。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
步骤四：
步骤五：
成品图：
