草菇能清热解暑；补益气血；降压，想减肥的不怕多吃哈。我家做这菜时一般都是加蚝油炒或者滚汤，味道很鲜美的。下面介绍的蚝油草菇是我家的做法，在烹饪过程中，草菇经过了飞水这一道，调味汁我用李锦记财神蚝油加少许糖及淀粉水调配。
材料：草菇、红尖椒；调料：李锦记财神蚝油、糖、淀粉水、油
做法：
1、草菇削去根部黑色部分，洗净，飞水后捞出过冷河
2、飞过水的草菇用厨房纸吸干水分，大个的开边
3、取一小碗，加入一汤匙李锦记财神蚝油、少许糖、淀粉水搅匀
4、调成味汁
5、红尖椒洗净去籽切成三角形小块
6、热锅下油，先爆红尖椒，接着草菇回锅翻炒
7、淋入味汁炒匀上碟
