杏鲍菇炒韭黄

小越学美食

2012/10/26 14:43

杏鲍菇炒韭黄

原料:

杏鲍菇一根,韭黄一把,火腿两片

配料:

姜片,蒜瓣,料酒,生抽,蚝油,白糖,黑胡椒粉,食用油

做法:

1.姜切片,蒜拍碎,火腿切丝

2.洗净韭黄,杏鲍菇

3.韭黄切段

4.杏鲍菇先切段后切条

5.锅中倒油烧热,倒入姜蒜爆香

6.倒入切好的杏鲍菇翻炒

7.炒至微黄发软时,淋入料酒翻炒均匀,再加生抽,蚝油翻炒

8.放入火腿,翻炒均匀

9.倒入韭黄,加白糖,黑胡椒粉调味,大火翻炒至韭黄九分熟即可

10.装盘

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