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这个核桃露的做法非常简单，其实就是核桃豆浆，因为我觉得“核桃豆浆”叫起来不好听，所以自己就给它起名为“核桃露”。呵呵！大家有没有一种受骗的感觉呢！其实不会啦！因为这核桃露味道真的很赞，不爱吃核桃的我每天都会喝上一壶，作为减肥、补脑的主食。
黄豆不但含有丰富的蛋白质，而且热量还非常低，同时几乎不含有脂肪以及胆固醇，就算多吃对人体的危害也不大。大豆中所含有的卵磷脂还能有效的促进脂溶性维生素的吸收，从而起到强健人体各组织器官的作用。不但如此，经常吃黄豆的人其胆固醇的含量要明显低于不吃黄豆的人群，这是因为卵磷脂具有降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化的功效。因此要想瘦身减肥，不妨把豆类食品作为主食，既缓解饥饿感，又能降低胆固醇。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。把两者结合起来，做成饮品，在你减肥减到很饿又不敢吃东西的时候，喝点这个，能够补充每天所需，又可以当饮料喝，再合适不过了！
材料：核桃仁一杯、黄豆半杯、清水适量、白糖适量。
做法：
1、用豆浆机里的量杯取半杯黄豆。
2、一杯核桃仁。
3、将两样材料放在一起用清水洗净。
4、放入豆浆机。
5、根据豆浆机指示放入适量清水。
6、盖上机器盖子，插电，选择干豆。
7、杯子里放入适量白糖（减肥人士省略此步骤）。
8、待豆浆机发出蜂鸣声，拔除电源，用筛网过滤即可。
9、滤出的核桃豆渣留着做别的。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、如果不喜欢喝渣子的话要过滤两遍以上。
2、如果是在减肥的亲们不要放糖。
接着用剩下的豆渣做面包，一点都不浪费！
烘焙：上火190度，下火150度，烤箱中层20分钟。
材料：核桃豆渣255克、高筋面粉280克、糖50克、盐4克、酵母4克、鸡蛋40克、黄油20克.
椰蓉的做法见这里。
做法：
1、材料里除了黄油以外的材料混合。
2、揉至勉强可以拉出膜。
3、放入黄油继续揉面。
4、揉至可以拉出薄膜即可（扩展阶段）。
5、将面团滚圆，放置温暖处发酵。
6、发酵至两倍大（我发的有点过了）。
7、将面团排气，分割成60克每个的小面团，松弛15分钟。
8、将面团擀开。
9、包入椰蓉馅。
10、收紧口，将面团整成椭圆形。
11、用剪刀在面团上剪三个缝如图所示。
12、放在烤盘上进行二次发酵。
13、面团发酵至两倍大入烤箱烘烤，出炉晾凉后密封保存。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、豆渣的量可在200克至250克之间随意增减。
2、若豆渣多的话面团就会有些湿粘，揉好后沾手，可以将手心上沾点色拉油，然后再将面团滚圆即可。
